En esta ocasión hemos preparado una rica receta de paté vegano con setas y avellanas ideal para tu amigo del grupo que se abstiene a comer carnes, o en dado caso para ti si has tomado la decisión de llevar una vida vegana.
Es una excelente opción a considerar para suplantar los pasteles de carne de res. Su sabor, aunque sea hecho con ingredientes orgánicos, es bastante similar a los que contienen este tipo de carne.
Su preparación es bastante fácil y rápida, así que el resultado lo obtendrás en poco tiempo para poder degustar de este exquisito platillo vegetariano.
Paté Vegano con Setas y Avellanas
Equipment
- 1 Sartén
- 1 Licuadora
- 1 Mortero
Ingredientes
- 3 Dientes de ajo
- 45 g Avellanas
- 50 g Soja texturizada fina Opcional
- 1/2 cdita Sal
- 280 g Champiñones en trozos
- 1 cdita Perejil picado
- 10 g Salsa de soja
- 30 g Aceite de oliva extra virgen
Elaboración paso a paso
- Comienza por tostar las avellanas en una sartén previamente caliente, pero sin agregarle nada de aceite para hacerlo. Continúa por dar golpes con mortero a las avellanas y reserva.
- En la misma sartén, coloca los ajos previamente machacados, junto a los champiñones en trozos, el perejil cortado, la salsa de soja, la soja si decides utilizarla y un poco de aceite.
- Comienza a cocinar a fuego lento y remueve poco a poco hasta que notes que los champiñones han perdido toda el agua y formen una pasta. Ahora bien, si deseas que la consistencia quede más fina, lo puedes pasar por la batidora.
- Lleva las avellanas que has triturado y los ajos al vaso de la licuadora y tritúralos por 8 segundos a máxima velocidad.
- Si deseas utlizarla, añade la sola texturizada, y la mezcla que has cocinado previamente con los chamìñones y el resto de los ingredientes. Licúa todo bien por 5 minutos a velocidad media.
- Sirve en tostadas si deseas y listo, ya tienes tu paté vegano con setas y avellanas para disfrutar.
Nutrition
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Beneficios del paté vegano con setas y avellanas
Este rico plato de paté vegano con setas y avellanas es tan delicioso que incluso los amantes carnívoros prefieren este tipo de receta al original que contiene carne de res. Más allá de contar con un rico sabor, sus ingredientes son frutos con diversas propiedades beneficiosas para tu bienestar.
Comenzando con las setas o champiñones, como gustes llamarlo, son una gran fuente de nutrientes enriquecidos en vitamina B, potasio, hierro, selenio y cobre.
Estos hongos suelen estar incluidos en dietas con fines de adelgazar. Gracias a sus características en betaglucanos refuerzan el sistema inmunológico y a su vez ayudan a la prevención del cáncer, debido a su contenido de selenio que actúa como un fuerte combatiente contra los radicales libres.
Por otro lado, las avellanas y sus respectivas características, hacen del consumo de este fruto seco un potente tratamiento contra enfermedades del corazón ya que, le proporciona grasas saludables y fibra a tu organismo por lo cual, ayudan a disminuir los niveles de colesterol y los triglicéridos.
Al mismo tiempo te provee de vitamina E, siendo un poderoso antioxidante que reduce la inflamación del organismo, disminuyendo las probabilidades de padecer enfermedades cardiovasculares.
Te recordamos dejar tu valoración en nuestra receta. También nos gustaría saber si ha sido de tu agrado la receta del paté vegano con setas y avellanas. Déjanos tu opinión.
