El maíz y el salmón, conforman sabores muy deliciosos en diferentes recetas, ambos con altas propiedades para nutrir tu cuerpo pero, ¿qué opinas de la idea de preparar crema de salmón y maíz?
¡Así es! Combinar ambos ingredientes en un solo plato, nos parece una idea asombrosa. Aprende a cocinar la crema de salmón y maíz, a partir de esta receta.
Crema de Salmón y Maíz
Equipment
- 2 Sartenes antiadherentes
- 1 Olla mediana
- 1 Licuadora
Ingredientes
- 500 g Salmón fresco
- 6 cdas Aceite de oliva
- 1 Cebolla Previamente picada
- 1/4 taza Maicena
- 3 tazas Caldo de pescado
- 1 taza Crema de leche
- 2 tazas Maíz en lata
- 1 Rama de tomillo fresco
- Pan integral Opcional
- Cilantro a tu gusto Opcional
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Comenzarás por calentar en una sartén antiadherente, un poco de aceite de oliva, para luego sofreír la cebolla. Una vez que se cristalice, retira la sartén del fuego y reserva la cebolla.
- Con la ayuda de otra sartén, calentarás en ella un poco de aceite de oliva y luego agregarás la maicena. Procura remover bien para evitar grumos en la mezcla y déjala cocinar por 5 minutos.
- Pasado el tiempo, agregarás en la sartén donde se cocina la maicena, el caldo de pescado y la crema. Incorpora bien estos nuevos ingredientes. Cocina a fuego bajo y espera que la preparación hierva.
- Mientras hierve la preparación, corta el salmón en trozos y llévalo a la sartén donde reservas la cebolla y agrega el tomillo y el maíz también. Deja que todo cocine por 5 minutos.
- En una olla, lleva la preparación de ambas sartenes. Mezcla todos los ingredientes bien y cocina a fuego bajo. Ahora, retira 3 tazas de la sopa y licúa.
- Cuando haya conseguido una textura homogénea, vuelve a vertirla en la olla, corige de sal, remueve un poco más y sirve con algunas rodajas de pan integral y un poco de cilantro, si así lo deseas.
- ¡Buen provecho!
Nutrition
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Beneficios de la crema de salmón y maíz
Es curioso encontrarse una receta que mezcle estos dos ingredientes tan potentes pero que a su vez, te llenen de energía y muchos nutrientes.
Conoce cuáles son los beneficios de la crema de salmón y maíz.
Si empezamos a desglosar las propiedades del salmón, en ella podrás conseguir lo siguiente.
- Si bien es cierto que, en este nuevo siglo muchas personas han preferido el pescado en sí, porque les ayuda a oxigenar su cerebro y a desarrollar una mejor memoria y habilidad mental. El salmón en sí, es uno de los principales pescados que cuentan con este beneficio.
- Cuenta con altas propiedades de proteína y vitaminas del grupo B12, entre los que destaca más los ácidos grasos omega-3.
- Si consumes salmón con frecuencia (o cualquier pescado del grupo azul), conseguirás evitar enfermedades cardíacas y prevenir en algunos casos el cáncer.
Ahora bien, por parte del maíz podemos decir que…
- Es rico en fibra insoluble lo que quiere decir que, te ayuda a alimentar las bacterias sanas del intestino y además, contribuye con procesar bien los alimentos para que pasen con suavidad por el tracto gastrointestinal.
- Por otra parte, te ayuda a mantener la salud ocular. Además, el consumo frecuente del maíz, previene también las cataratas y la degeneración ocular.
- El maíz contiene almidón resistente, el perfecto para liberar energía en tu cuerpo.
Ahora ves porqué te recomendamos la crema de salmón y maíz. Déjanos tu opinión en la caja de comentarios acerca de esta receta.
