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Cómo Hacer una Sabrosa Ensalada de Pollo

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La ensalada de pollo es una receta sabrosa que combina la zanahoria y la papa con la proteína de la pechuga de pollo; es ideal como acompañante en almuerzos y cenas, especialmente por ser un plato que aporta pocas calorías y es muy fácil de digerir.

En países cómo Venezuela es muy popular este tipo de ensalada, especialmente acompañando platos navideños o en fechas especiales. Asimismo, se hacen una gran cantidad de variaciones con ella, como por ejemplo la ensalada de pollo con remolacha; o la integración de frutas como la manzana.

Por ese motivo te traemos esta receta que sabemos te gustará; y con la que podrás innovar en la cocina para crear tu propia ensalada de pollo ideal.

Ensalada de pollo
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Ensalada de Pollo

Una de las proteinas más sabrosas, como lo es el pollo, se puede utilizar para crear un sin fin de platillos, y es por eso que la ensalada de pollo es una receta que debes aprovechar de hacer.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total35 min
Plato: Carnes y aves, Ensalada
Cocina: Americana
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Ensalada de pollo
Raciones: 4 personas
Calorías: 258kcal
Cost: 10$

Equipment

  • Bol Grande
  • Olla

Ingredientes

  • 1 Pechuga de pollo
  • 500 g Zanahoria
  • 500 g Papa
  • 2 cda Mayonesa
  • 1 cda Mostaza
  • 1 Cebolla
  • 100 g Cilantro
  • 3 Ajos
  • Sal Al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una olla agregar suficiente agua con la mitad de la cebolla, los ajos, un poco de cilantro y sal. Luego vamos a hervir la pechuga, retirar del fuego y escurrir.
  • Después vamos a desmenuzar la pechuga con la mano o con la ayuda de un tenedor. También se va a reservar el caldo.
  • Lo siguiente será cortar las papas y zanahorias en cubos de menos de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Hervimos por separado en el caldo que quedó del paso anterior para que sea más gustosa la ensalada; sin embargo, se puede hervir solo en agua con un poco se sal.
  • Picamos finamente la otra parte de la cebolla, un poco de cilantro y en un bol grande colocar todos los ingredientes cocidos.
  • Tomar la mayonesa, la mostaza y colocar un poco de sal al gusto. Luego mezclamos hasta tener una salsa homogénea.
  • Finalmente se añadirá la salsa con movimientos envolventes y suaves para no romper las verduras, si es necesario se pueden realizar ajustes a la sal.
  • Por último, se lleva a refrigerar y se consume fría.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 258kcal | Carbohidratos: 4.2g | Proteína: 20.3g | Grasas: 17.6g | Grasas Saturadas: 3.1g | Grasas Poliinsaturadas: 4.6g | Grasas Monoinsaturadas: 8.7g | Sal: 459mg | Potasio: 599mg | Fibra: 2.7g | Azucar: 3.35g | Vitamina C: 24.9mg

¿Cuales son las ventajas de comer ensalada de pollo?

¿Eres amante de las ensaladas? Una de las ventajas principales es su facilidad de preparación; pueden hacerse en muy poco tiempo y aprovechar ingredientes con nutrientes que aportan beneficios a nuestro organismo. Además, son platos que poseen una gran cantidad de agua gracias a los vegetales; por lo cual, comer una ensalada saciará nuestra hambre y sed de manera simultanea.

Las ensaladas en gran parte utilizan como base las hortalizas para su preparación, las cuales se componen de agua; es por esa razón que las ensaladas hidratan y refrescan al ser consumidas, lo que ayuda a que nuestra piel se mantenga en excelente estado, nutrida e hidratada.

Otra ventaja, son los ingredientes vegetales ricos en nutrientes que aportan vitaminas al organismo, esto sirve para regular todos los procesos que se ejecutan dentro de nuestro cuerpo y hacer que funcionen correctamente. Entre los sistemas del organismo que más se benefician con el consumo de la ensalada, están el sistema nervioso y el sistema digestivo.

El sistema digestivo especialmente se ve afectado de manera positiva al comer ensaladas; la razón es la fibra vegetal que se encuentra en grandes cantidades, por lo que mejora el estreñimiento, reduce el colesterol y previene enfermedades de diferentes índoles, especialmente cardiovasculares y diabetes.

En general, es bueno comer ensaladas de todo tipo, aportan gran valor nutricional a nuestro organismo y beneficios que causan bienestar a nuestra salud, las puedes acompañar incluso con proteínas de carnes blancas, como en el caso de la ensalada de pollo.

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