La ensalada de pollo es una receta sabrosa que combina la zanahoria y la papa con la proteína de la pechuga de pollo; es ideal como acompañante en almuerzos y cenas, especialmente por ser un plato que aporta pocas calorías y es muy fácil de digerir.
En países cómo Venezuela es muy popular este tipo de ensalada, especialmente acompañando platos navideños o en fechas especiales. Asimismo, se hacen una gran cantidad de variaciones con ella, como por ejemplo la ensalada de pollo con remolacha; o la integración de frutas como la manzana.
Por ese motivo te traemos esta receta que sabemos te gustará; y con la que podrás innovar en la cocina para crear tu propia ensalada de pollo ideal.
Ensalada de Pollo
Equipment
- Bol Grande
- Olla
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 500 g Zanahoria
- 500 g Papa
- 2 cda Mayonesa
- 1 cda Mostaza
- 1 Cebolla
- 100 g Cilantro
- 3 Ajos
- Sal Al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla agregar suficiente agua con la mitad de la cebolla, los ajos, un poco de cilantro y sal. Luego vamos a hervir la pechuga, retirar del fuego y escurrir.
- Después vamos a desmenuzar la pechuga con la mano o con la ayuda de un tenedor. También se va a reservar el caldo.
- Picamos finamente la otra parte de la cebolla, un poco de cilantro y en un bol grande colocar todos los ingredientes cocidos.
- Por último, se lleva a refrigerar y se consume fría.
Nutrition
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¿Cuales son las ventajas de comer ensalada de pollo?
¿Eres amante de las ensaladas? Una de las ventajas principales es su facilidad de preparación; pueden hacerse en muy poco tiempo y aprovechar ingredientes con nutrientes que aportan beneficios a nuestro organismo. Además, son platos que poseen una gran cantidad de agua gracias a los vegetales; por lo cual, comer una ensalada saciará nuestra hambre y sed de manera simultanea.
Las ensaladas en gran parte utilizan como base las hortalizas para su preparación, las cuales se componen de agua; es por esa razón que las ensaladas hidratan y refrescan al ser consumidas, lo que ayuda a que nuestra piel se mantenga en excelente estado, nutrida e hidratada.
Otra ventaja, son los ingredientes vegetales ricos en nutrientes que aportan vitaminas al organismo, esto sirve para regular todos los procesos que se ejecutan dentro de nuestro cuerpo y hacer que funcionen correctamente. Entre los sistemas del organismo que más se benefician con el consumo de la ensalada, están el sistema nervioso y el sistema digestivo.
El sistema digestivo especialmente se ve afectado de manera positiva al comer ensaladas; la razón es la fibra vegetal que se encuentra en grandes cantidades, por lo que mejora el estreñimiento, reduce el colesterol y previene enfermedades de diferentes índoles, especialmente cardiovasculares y diabetes.
En general, es bueno comer ensaladas de todo tipo, aportan gran valor nutricional a nuestro organismo y beneficios que causan bienestar a nuestra salud, las puedes acompañar incluso con proteínas de carnes blancas, como en el caso de la ensalada de pollo.
