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Ensalada Verde Fresca con Camarones y Aguacate

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La ensalada verde fresca con camarones y aguacate es un saludable manjar originario de Sudamérica. Sus principales ingredientes fueron traídos haces siglos por nuestros antepasados a Europa. Productos como el aguacate y el tomate hoy en día son comunes en nuestra dieta y aportan beneficios para nuestra salud.

Resulta fascinante que la ensalada verde fresca con camarones y aguacate además de rico aperitivo, también pueda ser un plato fuerte. Sus ingredientes principales son una fuente alimenticia completa; por un lado, los camarones aportan la fuente proteica, y por el otro, el aguacate, fruta valorada por su alto contenido en carbohidratos, contiene grasas saludables que hacen de esta receta un superalimento.

Ensalada con camarones y aguacate
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Ensalada Verde Fresca con Camarones y Aguacate

El aguacate, es un ingrediente sabroso con gran valor nutricional que forma parte de la cultura gastronómica de México, y es por tal motivo que te traemos está deliciosa ensalada verde con aguacate y sabrosos camarones.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo total30 min
Plato: Ensalada
Cocina: Mexicana
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Ensalada verde fresca con camarones y aguacate
Raciones: 4 personas
Calorías: 45kcal
Cost: 10$

Ingredientes

  • 1/2 taza Jugo de limón
  • 1 cda Ajo en polvo
  • 1 cda Cebolla en polvo
  • 500 g Camarón Limpio y sin cascara
  • 2 tazas Lechuga
  • 1 taza Espinaca
  • 1/4 taza Apio Picado muy fino
  • 1/2 taza Arúgula
  • 1/2 taza Tomates cherry
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 1 Chile serrano
  • 1/4 Pepinos Limpios sin semillas ni cáscara
  • 1/4 Cebolla morada Rebanada en rodajas
  • 1 Aguacate Cortado en cubos
  • Sal Al gusto

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que haremos es licuar el jugo de limón con el chile serrano, el pepino, la sal, el ajo y la cebolla en polvo.
  • Luego vamos a marinar los camarones con la mezcla anterior, durante aproximadamente 20 minutos en refrigeración o hasta que cambien de color.
  • Por último, mezclamos los camarones con el apio, la lechuga, la espinaca, la arúgula, la cebolla morada, el aguacate y los tomates cherry.
  • Adereza con un poco de aceite de oliva, sal. pimienta y ¡listo! Estará completa nuestra ensalada verde para servir.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 45kcal | Carbohidratos: 4.61g | Proteína: 0.98g | Grasas: 3.01g | Grasas Saturadas: 0.441g | Grasas Poliinsaturadas: 0.424g | Grasas Monoinsaturadas: 1.952g | Sal: 17mg | Potasio: 237mg | Fibra: 2.3g | Azucar: 1.8g

Beneficios de la Ensalada Verde de Aguacate con Camarones

Muchos son los beneficios que tiene esta deliciosa ensalada de aguacate con camarones para nuestra salud, te mencionaremos algunos:

  • Contiene vitamina E y Selenio, importantes antioxidantes que ayudan al fortalecimiento de las uñas, la reparación del cabello, la piel y el funcionamiento del sistema reproductivo.
  • Es fuente de vitamina C, que ayuda al organismo a absorber el hierro y fortalecer el sistema inmune.
  • Posee vitamina B5, que ayuda a nuestro organismo a regenerar tejido de la piel.
  • Es rica en minerales como potasio, zinc, magnesio y calcio, esenciales para el acondicionamiento de los músculos, el fortalecimiento óseo, y el mantenimiento del sistema inmune.
  • Tienen alto contenido de fibra, que facilita la digestión y proporciona un buen control de los niveles de glucosa en la sangre.
  • Los tipos de grasa presentes favorecen la absorción de nutrientes “liposolubles”.
  • Gracias a la luteína presente, ayuda a proteger nuestra vista del daño solar.
  • Contiene gran concentración de vitamina B9 o ácido fólico, recomendada especialmente en edad fértil o durante el embarazo para ayudar a la correcta formación del feto y a evitar posibles malformaciones.

Anímate a probar la ensalada verde fresca de aguacate y camarones; una excelente opción para nuestro organismo, además de ser un alimento saludable, rico en vitaminas y minerales, bajo en calorías. Es también una receta deliciosa, nutritiva, fácil de hacer, práctica para llevar al trabajo y sobre todo, económica.

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      Daniel Sulbarán
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