¿Deseas probar una rica ensalada capresa? Esta sabrosa ensalada es muy popular entre los vegetarianos que desean probar exquisiteces de alto nivel, y es que la ensalada caprese italiana se apodera de tu paladar con la gran combinación de ingredientes naturales.
Desde los tomates frescos, pasando por el queso mozarrella y llegando hasta la albahaca, es una ensalada muy completa, fresca y natural. Al ver su composición, nos damos cuenta del potencial nutricional que posee el plato.
Aprovecha de preparar la ensalada capresa en un almuerzo o cena, para que disfrutes de su frescura y pocas calorías; con una combinación de ingredientes ricos en vitaminas.
Ensalada Caprese
Equipment
- Cuchillo de sierra
Ingredientes
- 3 Tomates pueden ser de cualquier tipo, aunque es recomedable usar aquellos que concentran mucho sabor, como por ejemplo el tomate perita
- 150 g Queso Mozzarella
- 20 Hojas de albahaca fresca
- 3 cda Aceite de Oliva
- 1 cda Vinagre blaco
- 1/2 Limón
- Pimienta y sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Lo primero será utilizar un cuchillo de sierra y rebanar los tomates en rodajas muy delgadas.
- Luego, se procederá a rebanar el queso mozzarella en rodajas.
- Después vamos realizar una preparación en la que vamos a combinar el aceite, limón y vinagre, para ser condimentado con sal y pimienta. Por último, agregamos las hojas de albahaca fresca bien picadas y revolvemos.
- Para emplatar, vamos a colocar en cada plato una rebanada de tomate, luego una de queso, otra de tomate y así sucesivamente hasta completar el círculo del plato. Luego colocamos el aderezo y adornamos con hojas de albahaca para proceder a servir.
Nutrition
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Cualidades de la ensalada caprese
Entre las características positivas de la ensalada caprese nos encontramos con sus ingredientes ricos en vitaminas; en especial tenemos el tomate que resalta por ser un alimento antioxidante, aportando vitamina C y el licopeno, que es una sustancia que ayuda a reducir el colesterol, prevenir diferentes tipos de cáncer y enfermedades del corazón.
Asimismo, los tomates poseen fibra que aportan beneficios para mantener un sistema digestivo sano.
Otro ingrediente que le aporta valor nutricional a la ensalada, es el queso mozarella, que contiene mucho calcio ayudando a proteger nuestra estructura ósea y el esmalte de los dientes. También están presentes las vitaminas esenciales para la conservación de una piel sana.
La ensalada es fácil de digerir gracias a la albahaca, que sirve para calmar el malestar gastrointestinal. De igual forma, proporciona elementos que suben las defensas de nuestro cuerpo para la prevención de gripe o resfriado común.
Además, está presente el magnesio y la vitamina C, que prioriza la salud cardiovascular; y como si fuera poco, se han hecho estudios que indican el beneficio de la albahaca para la memoria.
Por último tenemos el aceite de oliva, considerado el aceite más saludable de todos. Al tener una concentración de ácidos grasos, podemos regular nuestro colesterol y reducir las enfermedades cardiovasculares.
En esencia, es una receta que proporciona un sin número de beneficios gracias a la variedad de ingrediente y su potencial, así que aprovecha de comerla en cada ocasión que se te presente.
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