Impulsa Fit

Paso a Paso – Plato de Pollo Stir Fry con Verduras

Añadir a Favoritos

Impulsa Fit
Comienza el cambio:

Ponte en forma desde casa

De la cocina china hasta tu mesa, aprende a preparar el plato de pollo stir fry, o también conocido como tiras de pollo con verduras. Y es qué, la magia de esta receta recae en su forma de preparación, donde con la ayuda de un wok podremos destacarnos con la técnica china del stir fry.

El plato de tiras de pollo stir fry con verduras es ideal para aquellas personas que desean, de alguna u otra forma, mantenerse a raya en su dieta. Esto se debe a los sabrosos y saludables ingredientes que se encuentran en su preparación y la utilización de poco aceite.

Así que toma nota de esta excelente receta china; sigue el paso a paso para poder hacer un perfecto plato de pollo stir fry que te dejará encantado, y hará que quien lo pruebe, se enamore de sus potentes sabores.

Pollo Stir Fry con Verduras
Imprimir Receta
4.75 de 4 votos

Pollo Stir Fry con Verduras

Aprende a realizar un excelente plato de pollo stir fry con todos los mejores sabores chinos, para que puedas sorprender tu paladar y el de cualquier acompañante.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción1 h
Tiempo total1 h 30 min
Plato: Carnes y aves, Plato principal
Cocina: China
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Plato de pollo stir fry
Raciones: 4 personas
Calorías: 231kcal
Cost: 10$

Equipment

  • Wok
  • Sartén antiadherente
  • Tazón hondo

Ingredientes

  • 1 Pechuga de pollo sin hueso y picada en trozos de 3/4
  • 1 taza Salsa de soja
  • 3 tazas Anacardos
  • 2 cda Miel
  • 2 cda Semillas de sésamo negro
  • 2 cda Aceite de sésamo
  • 1 pizca Pimienta roja
  • 200 g Noodles cocidos
  • 2 Huevos
  • 1 Cebolla roja
  • Espárragos frescos cocidos

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que tienes que hacer es batir los huevos. Luego, lleva una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite. Luego que este caliente, cocina varias tortillas con los huevos batidos, bien delgadas pero enteras y las guardas para después.
  • Luego, lleva el wok a fuego medio y adiciona una cucharada de aceite de sésamo o ajonjolí. Cuando esté caliente, saltea la cebolla roja cortada en plumas, siempre removiendo para evitar que se queme.
  • Añade la pechuga de pollo cortada en cuadros medianos o de 3/4 con un poco de pimienta al gusto. Saltea durante algunos minutos y retira los ingredientes del wok.
  • Para seguir con el salteado de pollo, en un tazón hondo coloca la salsa de soja, miel, agua, pimienta roja y la pasta de ajo. Mezcla bien los ingredientes para formar el stir fry.
  • Lleva nuevamente al wok el resto de aceite de sésamo, añade el pollo con la cebolla, los espárragos cocinados y los noodles. Mezcla bien y saltea durante algunos minutos para que se integren los ingredientes.
  • Agrega la mezcla de salsa de soja al wok. Es importante tener en cuenta que esta es la base que dará el sabor principal al stir fry de pollo. Deja conservar la preparación con el líquido durante unos 5-8 minutos más, pues lo ideal es que se concentren los sabores.
  • Apaga el fuego y añade la tortilla de huevo finamente picada o cortada en tiras.
  • Sirve la el plato de pollo stir fry con verduras adicionando el sésamo negro espolvoreado y el marañon o anacardo a cada uno de los platos. Recuerda que puedes modificar los ingredientes y la receta a tu antojo.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 231kcal | Carbohidratos: 13g | Proteína: 23g | Grasas: 9g | Grasas Saturadas: 2g | Grasas Poliinsaturadas: 2g | Grasas Monoinsaturadas: 5g | Sal: 1900mg | Potasio: 751mg | Fibra: 4.3g | Azucar: 8.09g

Aprende Sobre el Stir Fry

¿Conoces el origen del Stir Fry? Como se menciono en un principio, es una técnica de la cocina China; sin embargo, stir frying es la forma en que los ingleses le dan denominación a las técnicas «chao» y «bao» de la cocina china.

Por lo tanto, cuando escuches stir fry, se estará haciendo uso de la expresión inglesa que se adapto para nombrar la técnica de salteado en wok.

Ahora bien, las técnicas chao y bao para cocinar en un wok, difieren en la velocidad con la que se preparan los platos, la forma en que se lanza la comida al wok y la cantidad de calor que se usa al momento de cocinar.

Y como dato curioso, la habilidad del chef al realizar el Stir Frying por el movimiento del wok que genera al momento de saltear los alimentos.

Beneficios del Stir Fry con Pollo y Verduras

Una de las particularidades de hacer pollo y verduras salteadas haciendo uso de la técnica de stir fry, es que al cocinar con altas temperaturas los nutrientes de los ingredientes sufren cambios en los cuales, si se hacen correctamente, se pueden aprovechar al máximo, así como también explotar los sabores.

Además, a nivel nutricional, el stir fry es ideal para cocinar con poco aceite, lo que inmediatamente convierte el plato en una receta más saludable, reduciendo la cantidad de calorías y controlar el peso excesivo.

En simplicidad, el plato de stir fry de pollo y verduras aporta características ideales para mantener una buena dieta baja en calorías, en un platillo sabroso y simple de la cocina china.

Más para explorar

Capuchino de calabaza
Batidos

Consiente tus Tardes Frías con un Capuchino de Calabaza

Algunas veces el sol se oculta y las nubes grises toman su lugar, provocando un clima frío y sin muchos ánimos de hacer las rutinas diarias. Para esta ocasión, te invitamos a preparar el capuchino de calabaza y llenarte de energía con él. Este delicioso café cuenta con una espumosa capa de leche y un

Ensalada campera
Ensaladas

Disfruta del Verano con la Ensalada Campera

El verano es para muchos la mejor época del año. En verano puedes disfrutar de las playas, salir con amigos a parques y deleitarse con un delicioso picnic, donde es probable que la ensalada campera se encuentre presente. Por alguna razón también le llaman ensalada de verano, y es que más de uno debe esperar

4 comentario/s
Mostrando 4 respuestas a los debates
  • Autor
    Entradas
    • #14472
      AvatarDaniel Sulbarán
      Participante

      Pollo Stir Fry con Verduras

      De la cocina china hasta tu mesa, aprende a preparar el plato de pollo stir fry, o también conocido como pollo salteado. Y es qué, la magia de esta receta recae en su forma de preparación, donde con la ayuda de un wok podremos destacarnos con la técnica china del stir fry. El plato de pollo stir fry con verduras es ideal para aquellas personas que desean, de alguna u otra forma, mantenerse a raya en su dieta. Esto se debe a los sabrosos y saludables ingredientes que se encuentran en su preparación y la utilización de poco aceite. Así que toma nota de esta excelente receta china; sigue el paso…

      Puedes ver el contenido completo aquí: Paso a Paso – Plato de Pollo Stir Fry con Verduras

    • #15135
      AvatarMarta Orozco
      Participante

      Es una receta muy buena y una opción bastante saludable

    • #16856
      AvatarRita María
      Participante

      Parece compleja, pero no. ¡Es súper fácil de preparar! Además, queda deliciosa

    • #17313
      Avatarmaria jose sabanda
      Participante

      Le doy cinco estrellas a esta receta porque es muy buena ?

    • #17540
      AvatarManolo Varilla
      Participante

      Se ha vuelto una de mis comidas preferidas ?. Yo use cebolla blanca en cambio que la roja

Mostrando 4 respuestas a los debates
  • Debes estar registrado para responder a este debate.

Algunos testimonios de nuestros usuarios

Gracias por tu confianza!

PASOS PARA OBTENER TU EVALUACIÓN YA!

Accede al E-Mail de ImpulsaFit que te acabamos de enviar.

Rellena la encuesta para que tu entrenador te conozca antes de la llamada.

Una vez rellenes la encuesta recibirás otro E-Mail para reservar tu cita de evaluación con tu entrenador.