La comida vegetariana te ofrece diferentes recetas que resultan ser bastante saludables y deliciosas, entre ellas se encuentra el pastel de brócoli con verduras, una solución diferente para resolver tu día.
Sea cual sea el momento que consideres correcto preparar este plato, quedarás realmente con ganas de más. Solo sigue los siguientes pasos y tu pastel de verduras y brócoli estará servido en tu mesa.
Pastel de Brócoli con Verduras
Equipment
- 2 Ollas
- Bol
- Molde para horno
- Horno
Ingredientes
- 1 Brócoli No muy grande
- 1/4 Cebolla picada
- 75 g Taquitos de jamón serrano
- 75 g Queso mozzarella
- 4 Huevos
- 1 cda Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- El primer paso esencial de esta receta, será cocinar el brócoli. Para cocerlo, te recomendamos que separes el tallo de la flor del brócoli, ya que ambas partes se cocinan en tiempos distintos.
- Antes de cocinar, pela y corta en trozos uniformes el tallo del brócoli. Lo mismo harás con la flor, la cortarás en trozos iguales.
- Prepara en un recipiente agua, hielo y sal para colocar el brócoli cuando ya se encuentre cocido.
- Ahora bien, en una olla con agua hirviendo y sal, coloca a cocinar el tallo en primer lugar.
- Una vez que hayan pasado alrededor de dos minutos y medio, coloca los trozos de la flor en la misma olla a cocinar. Espera que se cumplan cinco minutos de cocción en total.
- Ahora que todo el brócoli se encuentra cocido, llévalo al recipiente que has preparado previamente con hielo y sal para que se enfríe el brócoli más rápido.
- Una vez frío el brócoli, quita el exceso de agua y listo, ya tienes el primer ingrediente cocido.
- Para continuar con la preparación del pastel, precalienta el horno a 180ºC. Luego procede a preparar un molde para horno y cúbrelo con aceite de oliva. Esto se hace para que el pastel no se pegue.
- Luego del aceite, coloca el brócoli cocido, la cebolla picada, los taquitos de jamón, bate los cuatro huevos y colócalo sobre la preparación. Por encima y para que se derrita, coloca los trozos de queso mozzarella, una pizca de sal y pimienta y listo.
- Llévalo al horno por 30 minutos aproximadamente y al estar listo, déjalo que enfríe por 10 minutos para poder servir.
Nutrition
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Beneficios del pastel de brócoli con verduras
Cabe destacar que una alimentación a base de verduras cuenta con grandes beneficios para nuestro cuerpo, nos hace sentir bien por dentro y por fuera, ya que, todo los alimentos que se encuentran a base de verduras están cubiertos de nutrientes aptos para nuestro cuerpo.
Algunos de los tantos beneficios que aporta el brócoli y las verduras, son los siguientes:
- Las verduras son unos de los alimentos que más agua aportan al cuerpo.
- Son ricos en fibra, excelentes para combatir o prevenir problemas del colon o estreñimiento.
- Las verduras son esenciales para el desarrollo de niños y adolescentes.
- Están cubiertos de antioxidantes, las cuales protegen el cerebro y corazón.
- Al igual que las frutas, la gran mayoría de verduras cuenta con vitamina C.
- Son alimentos que no contienen grasa alguna. Por tanto, padecer de colesterol no será un problema.
- Puedes incluir las verduras en casi todos tus alimentos, bien sea enteros, picados, rallados, sazonados, cada quién le da su toque especial.
- Consigues verduras en cualquier época del año.
Esta receta es ideal para compartir al salir de clases, en el descanso del trabajo o si lo prefieres al salir del yoga.
Ya conoces la gran cantidad de beneficios que consigues al consumir pastel de verduras y brócoli. Déjanos tu opinión en la caja de comentarios y si tienes alguna inquietud, con gusto te resolveremos tus dudas.
