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Prepara en Sencillos Pasos la Sopa de Cebolla

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La sopa de cebolla es muy tradicional en Europa, especialmente en España. Son muchas las versiones que conseguirás en distintos restaurantes del país pero, ¿qué opinas de preparar en sencillos pasos la sopa de cebolla desde casa?

La propuesta del día es que te atrevas a cocinar esta famosa sopa gratinada, para aliviar el frío invierno o mejorar tus defensas. Aprende la receta aquí.

Sopa de cebolla
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Sopa de Cebolla

Una alternativa nutritiva para calentar tu cuerpo o subir tus defensas, es la sopa de cebolla hecha en casa. ¡Aprende cómo prepararla con ImpulsaFit!
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción55 min
Tiempo total1 h 5 min
Plato: Sopa, Verduras y legumbres
Cocina: Española, Europea
Diet: Baja en Calorías, Baja en Grasas
Keyword: Sopa de cebolla
Raciones: 2 personas
Calorías: 113kcal
Cost: 5$

Equipment

  • 1 Olla mediana
  • 2 Cuencos para horno
  • 1 Horno

Ingredientes

  • 4 Cebollas blancas
  • 250 ml Vino blanco
  • 1 litro Agua
  • 50 g Mantequilla
  • 15 ml Aceite de girasol
  • 10 g Harina de trigo
  • 100 g Queso rallado El de tu preferencia
  • 1 Pan baguette
  • Sal y pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso

  • Comienza por cortar todas las cebollas en tiras (o julianas). Al tenerlas listas, calienta una olla con un poco de aceite de girasol y derrite en ella 30 gramos de mantequilla.
  • Al tener la mantequilla derretida, agregarás las cebollas picadas, salpimienta y déjalas cocinar por 20 minutos.
  • Pasado este tiempo, agrega la harina de trigo y mezcla bien hasta incorporarla con la cebolla, déjala cocinar por 2 minutos más.
  • Luego agregarás el vino blanco, junto al litro de agua, sin dejar de mezclar. Rectifica la sal y la pimienta a tu gusto, lleva la temperatura a fuego bajo y cocina por 30 minutos más.
  • Mientras pasan los minutos, corta el pan baguette en rodajas de 4cm de ancho, úntale mantequilla por ambos lados y llévalas al horno precalentado a 180ºC por unos 10 minutos, pasado este tiempo, vuelve a voltearlas y déjalas por 10 minutos más. La idea es que estén bien dorados por ambas partes.
  • Una vez lista la sopa, colócala en un cuenco para horno, por encima coloca el pan tostado y espolvorea el queso rallado sobre el pan. Lleva los cuencos al horno con unos 220ºC y gratina por 5 minutos.
  • Sirve de inmediato.
  • ¡Buen provecho!

Nutrition

Ración: 1Taza | Calorías: 113kcal | Carbohidratos: 16.43g | Proteína: 7.53g | Grasas: 3.49g | Grasas Saturadas: 0.517g | Grasas Poliinsaturadas: 1.304g | Grasas Monoinsaturadas: 1.501g | Sal: 2116mg | Potasio: 138mg | Fibra: 1.7g | Azucar: 6.69g

Origen de la sopa de cebolla

Esta sopa la conocen como originaria de Francia, aunque a decir verdad, los registros históricos no se encuentran muy a su favor ya que, muchos países europeos admiten que la sopa de cebolla es su invención.

Esta sopa gratinada es conocida en la Edad Media (por tanto sí tiene sus añitos encima). Al principio se decía que esta sopa era un platillo pobre, que era servida solo por la clase baja.

Al pasar el tiempo, fue incluida en la gastronomía francesa, cuando comenzó a ser servida en el siglo XIX, a los noctámbulos del mercado parisino Les Halles, al regresar de fiesta.

Ya ves que la sopa de cebolla tiene tiempo en el mercado y hoy día, es servida en lujosos restaurantes también.

Ahora bien, te invitamos a conocer más de la cebolla y sus propiedades.

Beneficios de la cebolla

  • Excelente para el corazón.
  • Perfecta para combatir un resfriado y las mucosas de la alergia.
  • Antidiabética.
  • La cebolla tiene muchos compuestos medicinales como, la glucoquinina, la alinasa, la quercetina y la quinina. Por ellos, los problemas respiratorios como la bronquitis, el asma, entre otros, puede ser aliviado con la cebolla.

Ya te has enterado que la sopa de cebolla es perfecta para agregarla a tu calendario nutricional.

Prepárala con frecuencia o para solucionar algún malestar, pero recuerda guiarte por nuestra receta ImpulsaFit.

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