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Solución Fácil con Pesto de Albahaca Nueces y Almendras

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La salsa pesto de albahaca con nueces y almendras, es una solución económica y fácil de lograr con unos pocos ingredientes. Y es que puedes utilizar el pesto para las pastas, panes, quesos y más. Descubre cómo hacer pesto de la manera más sencilla.

Cabe destacar que el pesto es una salsa que puede perdurar hasta un mes en el refrigerador, resaltando aun más el sabor de la comida.

Para lograrlo y evitar que no se oxide, procura colocar un capa de aceite de oliva antes de tapar, de esta manera el pesto no se oxidará.

Recuerda repetir este procedimiento cada vez que utilices tu pesto y tendrás un sabor exquisito en cada comida. Aprende a preparar pesto con albahaca, nueces y almendras a partir de esta receta.

Pesto de albahaca, nueces y almendras
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Pesto de Albahaca, Nueces y Almendras

Combina el pesto de albahaca, nueces y almendras con el alimento de tu preferencia, bien sea con una pasta o sobre una rodaja de pan. Sus ingredientes serán agradecidos y encajarán perfectamente con su acompañante.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total15 min
Plato: Acompañamiento, Ensalada, Tapas
Cocina: Italiana
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Fácil, Nutritivo, Rápido
Raciones: 6 porciones
Calorías: 80kcal
Cost: 5$

Equipment

  • Horno
  • Procesador de alimentos o licuadora de inmersión

Ingredientes

  • 25 g Albahaca fresca 2 tazas llenas
  • 2 Dientes de ajo fresco Medianos
  • 1/4 taza Aceite de oliva virgen extra
  • Un puñado de almendras y nueces
  • 1/4 taza Queso parmesano
  • Pizca de sal
  • Frasco de vidrio Previamente esterilizado

Elaboración paso a paso

  • Comienza por limpiar bien las hojas de la albahaca, ya que algunas veces traen hojitas negras, este tipo de hoja las puedes retirar para evitar que el pesto quede amargo. Luego de este paso, lava bien las hojas de la albahaca.
  • Lleva las hojas de la albahaca, los dientes de ajo, las nueces y almendras al procesador de alimentos o la licuadora.
  • Agrega una pizca de sal y procésalos a una velocidad baja hasta conseguir una pasta en la mezcla.
  • Ahora que conseguiste la pasta, vierte poco a poco el aceite de oliva virgen extra para conseguir uniformidad en ella.
  • El truco del pesto es que sea una mezcla uniforme, es decir no muy sólida pero tampoco muy líquida, una textura media entre éstas dos. Aunque si deseas que el pesto quede más líquido, solo agrega más aceite de oliva hasta conseguir la textura que buscas.
  • Incorpora el queso parmesano y mezcla. Corrige de sal si es necesario.
  • Corregidos todos estos pasos, vierte el pesto en una frasco de vidrio previamente esterilizado y refrigera.
  • Puede durar hasta dos semanas en la nevera.

Nutrition

Ración: 80g | Calorías: 80kcal | Carbohidratos: 0.76g | Proteína: 2.71g | Grasas: 7.51g | Grasas Saturadas: 1.94g | Grasas Poliinsaturadas: 0.67g | Grasas Monoinsaturadas: 4.6g | Sal: 0.26mg | Potasio: 30mg | Fibra: 0.2g | Azucar: 0.12g

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Consejos para resaltar el sabor del pesto de albahaca nueces y almendras

Uno de los ingredientes que resaltan el sabor del pesto, son las nueces y las almendras, pero no bastará con colocarlas solo en el procesador de alimentos y ya.

Lo ideal será tostar estas dos semillas para que los aceites naturales de las nueces y las almendras pronuncien el sabor del pesto.

Una vez que este paso se encuentre listo, podrás llevarlo al procesador de alimentos junto con el resto de los ingredientes y listo, tendrás en seguida un exquisito pesto.

Saber cómo hacer pesto te sacará de apuros en momentos donde el tiempo esté contado.

Una de las recetas que puedes acompañar con pesto de albahaca, son los tacos veganos de zanahoria. Prueba reemplazar la crema de nuez por el pesto y deléitate.

¿Preparado para mantener salsa pesto de albahaca en tu refrigerador? Déjanos tu comentario acerca de esta receta y recuerda votar por 5 estrellas.

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      Daniel Sulbarán
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