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Tortilla de Espinacas, una Receta Saludable

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La tortilla de espinacas es un plato típico de la gastronomía española. Es un alimento de exquisito sabor, sencillo de elaborar y aporta muchos beneficios a nuestro organismo. Posee propiedades alimenticias tan completas que puede comerse sola o servirse como acompañante de ensaladas.

La tortilla de espinaca es un plato de origen árabe que fue introducido en España cerca del s. XII. Se sabe que la espinaca fue cultivada hace más de dos milenios en Asia central, actual Irán, donde se extendería hacia el Oriente Próximo (Palestina y Arabia).

Cerca del siglo XII hay registros de que se popularizó en todo el mediterráneo árabe, principalmente en España que fue la puerta de entrada de esta hortaliza al continente Europeo.

El delicioso sabor y aroma de la tortilla de espinaca la hacen de ella una de las recetas preferidas en la comida mediterránea.

Sin embargo, este delicioso plato, aparte de su deleitable sabor, contiene una gran cantidad de beneficios. Ya en el siglo XII el agrónomo andalusí Ibn al- Awwam daba noticia sobre las gracias de esta hortaliza. La considera “la mejor de las hortalizas” por sus propiedades benéficas para la salud.

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Tortilla de Espinaca

Fácil, sabrosa y nutritiva son las características que definen esta receta mexicana baja en calorías que funciona muy bien como acompañante o en los desayunos. Aprende paso a paso como elaborar tortillas con espinacas.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total15 min
Plato: Acompañamiento, Desayuno saludable, Plato principal
Cocina: Mexicana
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Tortilla de espinaca
Raciones: 2 personas
Calorías: 305.5kcal
Cost: 10$

Equipment

  • Sartén antiadherente
  • Ensaladera o tazón grande
  • Batidor de Globo

Ingredientes

  • 300 gr Espina
  • 4 Huevos
  • 2 Ajos
  • sal
  • 4 cda aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Lavar las espinacas.
  • Cortar los ajos lo mas finos que podamos. Agregamos 2 cda de aceite en el sarten y sofreímos los ajos ya cortados se saltea por poco tiempo sin dejar que agarren color.
  • Le agregamos las espinacas al sarten con el ajo y lo saltemos todo junto.
  • Retiramos del sarten, la espinaca con el ajo, y la ponemos en un bol con los huevos y batimos.
  • Agregamos en un sarten el aceite restante, y colocamos la mezcla.
  • esperamos que cocine por un lado, y cuando los bordes de la tortilla estén, la volteamos para que termine de cocinar. Luego retiramos del sarten y servimos.

Nutrition

Ración: 150g | Calorías: 305.5kcal | Carbohidratos: 7.1g | Grasas: 24.02g | Grasas Saturadas: 5.05g | Grasas Poliinsaturadas: 0.26g | Grasas Monoinsaturadas: 5.2g | Sal: 336.5mg | Potasio: 977mg | Fibra: 3.4g | Azucar: 1.4g

Tortilla de Espinacas para Tu Salud

La tortilla de espinacas es un plato que combina los beneficios de esta hortaliza con los nutrientes del huevo. El huevo es un alimento proteico y contiene gran cantidad de Vitamina A que no está presente en las carnes.

Esto ayuda a la síntesis de las proteínas en los músculos. Debes saber que el huevo no sube el colesterol, porque su colesterol es considerado dietético.

Al comer la tortilla de espinacas te alimentas de forma sana y aportagran energía a tu organismo. La tortilla de espinaca es rica en fibra, por lo tanto es un alimento saciante.

Asimismo, contiene grandes cantidades de Vitamina B9, que ayudan a mantener tus defensas altas. Este plato es rico en betacaroteno, clorofila, zeaxantina, potentes antioxidantes que te protegen del daño de los radicales libres.

¿Recuerdas a Popeye, el mítico marinero? Come espinacas como él, pero prueba prepararlas con esta rica receta. Te dará la energía que necesitas para completar tu día.

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2 comentario/s
Mostrando 2 respuestas a los debates
  • Autor
    Entradas
    • #14388
      AvatarDaniel Sulbarán
      Participante

      Tortilla de espinacas

      La tortilla de espinacas es un plato típico de la gastronomía española. Es un alimento de exquisito sabor, sencillo de elaborar y aporta muchos beneficios a nuestro organismo. Posee propiedades alimenticias tan completas que puede comerse sola o servirse como acompañante de ensaladas. La tortilla de espinaca es un plato de origen árabe que fue introducido en España cerca del s. XII. Se sabe que la espinaca fue cultivada hace más de dos milenios en Asia central, actual Irán, donde se extendería hacia el Oriente Próximo (Palestina y Arabia). Cerca del siglo XII hay registros de que se popularizó…

      Puedes ver el contenido completo aquí: Tortilla de Espinacas, una Receta Saludable

    • #19185
      lorensalorensa
      Participante

      Me encanta lo sabrosa y sencilla que es esta receta 😍

    • #20454
      Tres Meses okTres Meses ok
      Participante

      Me encanta esta receta. Gracias por tan instructiva aportación, Daniel

Mostrando 2 respuestas a los debates
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