Desayuna con unas deliciosas tostadas con hummus de remolacha y aguacate. ¡Te encantará su sabor!
Tiempo de preparación20min
Tiempo total20min
Plato: Desayuno, Tapas
Cocina: Saludable
Diet: Baja en Calorías, Baja en Grasas
Keyword: Tostadas con hummus de remolacha y aguacate
Raciones: 2personas
Calorías: 256kcal
Cost: 2$
Equipment
Colador
Licuadora
Tostador de pan
Recipiente de vidrio
Ingredientes
1Aguacate maduro
1/2Limón
250gRemolacha cocida
120gGarbanzos
1/2Cebolla
1Diente de ajo
1cditaComino en polvo
4Rebanadas de pan integral
SalAl gusto
Pimienta negraAl gusto
RúculaAl gusto
Tomates cherryAl gusto
Aceite de oliva extra virgenAl gusto
Elaboración paso a paso
Empieza por escurrir los garbanzos en un colador, mientras pelas y picas la cebolla y el ajo, en trozos muy finos. Por otro lado, corta la remolacha en trozos más grandes.
Coloca estos ingredientes en la licuadora, agregando el comino en polvo, el zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Procesa estos alimentos hasta que notes una textura cremosa, salpimienta a tu gusto y vuelve a batir. Una vez conseguida la textura deseada, reserva en un recipiente de vidrio.
Ahora, corta en tiras finas, el aguacate previamente pelado y sin hueso. Lava y trocea los tomates cherry también.
Casi por culminar, coloca a tostar 4 rebanadas de pan integral. Mientras el pan permanece caliente, extiende sobre él, una capa de hummus de remolacha, unas tiras de aguacate y algunos tomates cherry troceados.
Repite lo mismo con las otras rebanadas de pan. Y listo, ya te puedes sentar a desayunar.