Pudín Vegano de Chocolate

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El pudín vegano de chocolate es el postre ideal para reducir el consumo de azúcar refinada. Les encantará esta receta en casa.

Tiempo de preparación15 min

Tiempo total15 min

Plato: Merienda saludable, Postre

Cocina: Vegana

Diet: Vegana

Keyword: Pudín Vegano de Chocolate

Raciones: personas

Calorías: 97kcal

Cost: 4$

Comienza por identifcar si el dátil es jugoso, de no ser así, lo puedes dejar en remojo en un recipiente por un par de minutos para que se hidrate. Continúa por picar el dátil sin el hueso y tritúralo con un tenedor para conseguir una pasta con él.
Continúa por fundir el chocolate en el microondas en intérvalos cortos y con poca potencia, lo ideal es evitar que el chocolate se queme. Déjalo enfriar.
Continúa por escurrir bien el tofu con la ayuda de un colador y sécalo con papel de cocina, de esta manera lograrás que absorba la gran cantidad de agua, pero sin apretar.
Ahora bien, lleva el tofu al vaso de una batidora y agrégale un poco de vainilla. Comienza a procesar hasta formar una crema. Mientras continúa en el proceso, agrega el cacao y el dátil. Y a esa misma mezcla dentro del batidor, le agregarás el chocolate derretido, una pizca de sal y si lo deseas, la ralladura de la naranja.
Deja la mezcla en la batidora hasta que todos los ingredientes queden lo suficientemente incorporados, el resultado final será una crema homogénea y sedosa.
Ahora bien, puedes corregir el nivel de sabor, si gustas puedes agregar más cacao, vainilla o miel, si así lo consideras.
Esta mezcla la vertirás en 4 cuencos pequeños y lo llevarás a la nevera por un par de horas hasta que cuaje. Y ya está, puedes disfrutar de tu pudín vegano de chocolate.